시골에서 농사지은 겨울초를 많이 가지고 와서오랫동안 두고 먹기에는 뭐니뭐니해도 냉동보관이 정답이기 때문에 데쳐서 냉동실에 보관해 둔게 있다보니 오늘은 냉동실에 잠자고 있는 겨울초를 깨워서 겨울초 된장무침 겨울초무침을만들어 보았답니다 겨울초무침은 유채나물 동초나물이라고도 불리는나물로 아삭아삭한 식감은 물론 비타민이 풍부하다보니 반찬없을때 밑반찬으로 아주 좋답니다 냉동 겨울초는 먹기좋은 크기로 썰어 주세요 봄이 오면 노오란 꽃을 피우는 유채나물을 겨울초 동초나물이라고도 불리우는데 노오란 꽃이 피기전의 나물을 먹는건데 연하고 어린잎을 먹으면 데쳐서 먹어도맛있고 겉절이로 무쳐 먹어도 맛있는 겨울초나물이랍니다1~ 겨울초 준비하기겨울초는 먹기좋은 크기로 썰어 주세요 유채나물무침 레시피 겨울초된장무침 레시피 ..